Lepinje

Vruće, mekane i slane lepinje  sinoć su bile pojedene u roku od odmah. Brze i jeftine. Za sendviče sjajne zavisno kako ih isečete.

Sastojci

• 2dl mleka
• 1dl vode
• malo ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• brašno

Priprema:

U mleku razmutiti kvasac sa šećerom, nije potrebno da kisne. Dodati malo brašna pa sve razmutiti, dodati so i malo ulja, par kašika. Dodavati brašno i umesiti mekano testo. Taman toliko da se ne lepi za ruke. Ostaviti da odstoji 15minuta. Istresti testo na radnu poršinu pa ga malo još prebaciti i razvući oklagijom na debljinu 3-4cm pa nožem za picu iseći lepinje i staviti ih u pleh. Premazati vodom i posuti solju pa staviti u rernu na 50-70 stepeni da odstoje 15 minuta, da krenu da rastu, kao u pekari u švelu. Dobro ih premažite vodom da se ne osuše. Kad fino narastu pojačati rernu na 200 stepeni pa ih ispeći. Gotove su kad fino porumene. Pečene lepinje premazati uljem i ostaviti ih par minuta da odstoje.