Osvežavajuća i okrepljujuća letnja čorba. Posle napornog dana čorba puna vitamina uz dodatak jaja i pavlake okrepiće vas na ovim vrućinama.
Sastojci:
- 450 – 500 gr mešanog povrća za rusku salatu – ili mere prilagodite vašim, ja sam pravila za 4 osobe
- 200 gr pilećeg belog mesa
- 1 manja tikvica
- 1 manji crni luk
- suvi začin, biber, peršunov list, djumbir u prahu ( po želji )
- 1 jaje
- 2 pune kašike pavlake
- 50 – 100 ml ulja
Priprema:
Iseckati crni luk, dodati ulje i čašu vode, pa staviti na vatru da se dinsta.
Kada je luk omekšao, pasirkom za pire ispasirati ga, pa dodati belo meso i povrće za rusku salatu.
Doliti vode da prelije preko povrća i mesa, onako “sa dva prsta” i ostaviti da provri.
Za to vreme očistiti tikvicu, preseći je pa skinuti i seme i iseckati je na kockice. Ja seckam sitnije jer moji nisu ljubitelji kuvane tikvice pa je ja malo sakrijem.
Kada su se meso i povrće na pola skuvali, to je otprilije za nekih 20 minuta od momenta ključanja dodati tikvicu, ako je potrebno dodati vode ( a najverovatnije da jeste ) i ostaviti da se kuva još 20 minuta.
Meso ako ste stavili u komadu nakon 20 minuta izvaditi i sitno iseckati.
Količinu vode dozirajte sami u zavisnoti koliko želite da dobijete čorbe i da li volite gušće ili redje.
Kada su se meso i povrće skuvali i sipali ste vode koliko je potrebno dodajte ostale začine ( sve možete po ukusu i želji ), pa umutite pavlaku sa jajetom, u tu masu dolijte malo vode, kao za pola čaše, sklonite sa vatre šerpu sa čorbom pa sitresite jaje i pavlaku i promešajte.
Čorbu možete i ne morate vratiti na vatru.
Prijatno!
