Home » Čorbe » Letnja čorba

Letnja čorba

Osvežavajuća i okrepljujuća letnja čorba. Posle napornog dana čorba puna vitamina uz dodatak jaja i pavlake okrepiće vas na ovim vrućinama.

letnja corba

Sastojci:

  • 450 – 500 gr mešanog povrća za rusku salatu – ili mere prilagodite vašim, ja sam pravila za 4 osobe
  • 200 gr pilećeg belog mesa
  • 1 manja tikvica
  • 1 manji crni luk
  • suvi začin, biber, peršunov list, djumbir u prahu ( po želji )
  • 1 jaje
  • 2 pune kašike pavlake
  • 50 – 100 ml ulja


Priprema:

Iseckati crni luk, dodati ulje i čašu vode, pa staviti na vatru da se dinsta.

Kada je luk omekšao, pasirkom za pire ispasirati ga, pa dodati belo meso i povrće za rusku salatu.

Doliti vode da prelije preko povrća i mesa, onako “sa dva prsta” i ostaviti da provri.

Za to vreme očistiti tikvicu, preseći je pa skinuti i seme i iseckati je na kockice. Ja seckam sitnije jer moji nisu ljubitelji kuvane tikvice pa je ja malo sakrijem.

Kada su se meso i povrće na pola skuvali, to je otprilije za nekih 20 minuta od momenta ključanja dodati tikvicu, ako je potrebno dodati vode ( a najverovatnije da jeste ) i ostaviti da se kuva još 20 minuta.

Meso ako ste stavili u komadu nakon 20 minuta izvaditi i sitno iseckati.

Količinu vode dozirajte sami u zavisnoti koliko želite da dobijete čorbe i da li volite gušće ili redje.

Kada su se meso i povrće skuvali i sipali ste vode koliko je potrebno dodajte ostale začine ( sve možete po ukusu i želji ), pa umutite pavlaku sa jajetom, u tu masu dolijte malo vode, kao za pola čaše, sklonite sa vatre šerpu sa čorbom pa sitresite jaje i pavlaku i promešajte.

Čorbu možete i ne morate vratiti na vatru.

Prijatno!

letnja corba

Leave a Reply

error: Content is protected !!