Home » Glavna jela » Varivo od boranije – lagano letnje jelo

Varivo od boranije – lagano letnje jelo

Lagano letnje jelo uz kiselu pavlaku i jaje. U ovoj kombinaciji je polubarena vakuumirana kobasicu koju smo dodali pošto je boranija provrila i time dobili na vremenu. Osvežavajuća čorbica okrepiće vas čak i na najvećim vrućinama.

varivo od boranije

Sastojci:

  • 900 gr boranije – ono porodično pakovanje
  • 330 gr je bilo pakovanje 3 polubarene kobasice u vakuumu – po želji može i druga vrsta mesa, čak i bez njega
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 – 100 ml ulja – odokativno
  • 1 kašika suvog začina
  • 2 pune kašike kisele pavlake
  • 1 jaje
  • biber, beli luk u granulama ili nekoliko čenova belog luka
  • pešrunov list, može i sušena mirođija


Priprema:

Iseckati crni luk sitno na kockice, dodati ulje i malo vode, pa staviti na vatru da se prodinsta.

Kada je luk omekanio, a voda isparila dodati boraniju, naliti vode da ogrezne, pa dodati i suvi začin.

Kada boranija provri dodati iseckanu kobasicu, a može i belo meso na kockice ( sve će se skuvati kada i boranija ).

Ostaviti polu poklopljeno na srednjoj vatri da se kuva 30 minuta.

Posle 30 minuta proveriti da li je boranija kuvana, kobasica sigurno jeste.

Ukoliko boranija nije kuvana doliti još vode i nastaviti kuvanje, a ukoliko jeste dozirajte količinu vode po želji.

Dodajte beli luk u granulama, biber, pešun i mirodjiju ( ili kombinaciju začina po želji ).

Umutiti jaje i pavlaku sa malo hladne vode.

Izmaći sa vatre šerpu sa boranijom pa dodati jaje i pavlaku i promešati.

Probati.

Ukoliko je potrebno dosoliti ili dodati začine.

Servirati toplo.

 

 

Leave a Reply

error: Content is protected !!