Listići je još recept naših baka pa njihovih baka. Ovo testo od krompira sa šećerom u prahu sad jako retko ko pravi, iskreno ja sam ga i zaboravila sve dok moj sestra Stanislava nije napravila i uslikala i podsetila me na detinjstvo… Oteto od zaborava – listići od testa od krompira.
Sastojci:
- 1 veći krompir
- 200 ml mleka
- 40 gr svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 600 gr brašna
Priprema:
Skuvati krompir pa ga dobro ispasirati i ostaviti da se ohladi.
Dok se hladi potopiti kvasac sa šećerom i mlekom mleku i ostaviti da nadodje.
Krompir, kvasac i brašno umesiti.
Ide manja količina brašna jer testo mora biti mekano.
Ostaviti da odmori 15 – 20 minuta pa razvući, iseći i opet ostaviti da odstoji 15 – 20 minuta.
Za to vreme zagrejati malo veću količinu ulja i pržiti sa obe strane.
Na ubrus ostaviti da se ocede i odmah posipati šećerom u prahu.
