Madjarski pileći gulaš

Sama reč u nazivu jela madjarski nas asocira na jaku i začinjenu hranu. Naravno, ni ovaj put se ne odstupa od toga, a gulaš je obogaćen paprikom.

Sastojci:

• 500 gr pilećih krila
• 500 gr bataka sa zabatkom
• 4 glavice crnog luka
• 1 list lovora
• 5 velićih paradajza ( može i zaledjen, a može se iskoristiti i paradajz pelat 400gr )
• 3 crvene paprike  ( roge )
• 1,5 l pileće supe
• 1 kašika karija
• 2-3 kašike slatke, sitne paprike
• 1 čaša vina, po izboru crno ili belo
• peršun
• 2-3 čena belog luka

Priprema:

Luk iseckati na veoma tanke kriške, a beli luk izgnječiti.

Staviti da se dinstaju dok ne omekane zatim dodati piletinu, supu i vino.

Kada piletina promeni boju iz roze u belu dodati isečenu papriku na krupnije kocke, pa paradajz.

Poklopiti i ostaviti da se sve zajedno krčka dok i paprika i piletina ne omekane. U toku krčkanja dodati sitnu papriku.

Na kraju dodati začine po ukusu ( so i biber ), kari i peršun.

Polužiti gulaš topao.