Mesne kuglice sa špagetama

Male mesne loptice u sosu od paradajza sa špagetama. Špagete se dodaju direktno loticama i sosu i još malo prokuvava, tako da špagete upiju deo soka od paradajza.

Sastojci:

• 500 gr mlevenog mesa
• 4 tanje kriške starijeg hleba
• 500 – 100 ml mleka
• 1 kašika suvog začina
• prstohvat bibera ili po ukusu
• peršunov list
• 1 jaje
• 400 gr špageta
• 3 cela paradajza
• 500 ml soka od paradajza ( možete staviti i samo ako ako se nema ceo paradajz, onda 700 ml )
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka

Priprema:

Natopiti hleb sa mlekom i ostaviti da odstoji.

U drugu posudu staviti meso, jaje, začine pa ocediti hleb i pomešati sa mesom.

Dobro rukama izmesiti.

Pokvasiti ruke i oblikovati loptice. Meso podelite na pola, pa pola na pola i opet tako.

Trebalo bi da dobijete 24 loptice, a deljenjem na pola, pa opet na pola na kraju dobijate sve iste veličine.

Dok oblikujete kuglice zagrejte ulje, malo smanjite i spustite kuglice da se peku.

Dok se peku iseckajte crni i beli luk.

U ulje ( ako je potrebno ocedite malo ) u kojem su se pekle kuglice stavite crni i beli luk i malo ga prodinstajte uz pola čaše vode.

Dok se luk dinsta iseckajte paradajz.

Kada se luk izdinstao i omekanio dodajte paradajz kojis te iseckali i sok od paradajza.

Kada malo prokuva sipajte čašu vode pa nastavite kuvanje dodajući i ćuftice dok se paradajz ne skuva.

Neka lagano krčka.

Dok se sve to kuva pored u lonac stavite vodu i skuvajte špagete po uputstvu.

Špagete izvadite hvataljkom direktno odmah u sos, preko kuglica ih stavljajte.

Ne treba da ih ocedite, treba malo te vode od kuvanja da se doda sosu.

Ako vam je pregusto dodajte još vode od kuvanja špageta.

Posolite još malo, lagano promešajte i poslužite toplo.

Prijatno.