Verujem da i vama nedostaju ideje za pripremu ručka. Isto je tako i sa mnom, pa se dovijam na razne načine da pripremim nešto staro, a opet novo i da bude nešto drugačije, a opet ukusno. Posebno da ne utrošim mnogo vremena. Ovo jelo je relativno brzo, kad kažem relativno jer sma koristila svinjsko meso, pa mu je trebalo nešto više vremena da omekša nego kada to radim sa piletinom.
Sastojci za 4 osobe:
- 600 – 800 gr mesa po izboru isečenog u kockice
- 1 glavica crnog luka
- 1 mešavina povrća za djuveč ( 400 – 500 gr )
- 200 ml paradajz soka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- začini po ukusu ( so, biber, beli luk u granulama, peršunov list, djumbir i kurkuma u prahu )
- 2 kašike brašna – da se meso uvalja
- 100 ml ulja
Priprema:
Iseckano meso posoliti i pobiberiti pa izmešati.
Posuti sa brašnom, pa opet izmešati tako da brašno prodje svuda.
Zagrejati ulje pa spustiti meso da se prži na jačoj vatri.
Mešati kako bi se svo meso i sa svih strana izvrtelo.
Skloniti meso kada je skoro porumenilo na poseban tanjir ili posudu.
Iseckati glavicu luka sitno pa na istom ulju propržiti, ali sad na srednjoj vatri.
Dodati zatim povrće, vratiti meso, naliti paradajz sok i još vode da ogrezne ( prelije lepo sve ) i ostaviti na srednjoj vatri da se krčka dok meso ne omekša.
Povremeno promešati.
Pred kraj sipati pavlaku za kuvanje, dodati još začina. Slobodno se igrajte, začini daju jelu uvek bolji ukus.
Ostavite da se sve polako kuva zajedno dok višak vode ne ispari. Uvek je u toku kuvanja dodavati po malo nego odmah sipati puno vode. Uvek dodavajte vruću vodu da ne prekidate proces kuvanja.
Posebno napraviti pire krompir ( skuvani krompir na kockice, propasiran, dodat maslac i mleko, nemojte žaliti, više maslaca ukusniji pire, ali pazite da ne mešate ili mutite predugo jer će postati onako gumenast ).
Servirati kao na fotografiji ili po želji.
Prijatno.
