U potrazi za nekim novim receptom za šnicle naišla sam na Milanske, pa hajde da probamo. Kombinacija paradajza i luka za sve ljubitelje istih. Na kraju se dobije i fini sos.
Sastojci:
- 800gr do 1 kg šnicli po izboru
- jedan paradajz
- 200 ml paradajz soka
- 1 glavica crnog luka
- so i biber, peršunov list, malo bosiljka
- brašno za valjanje šnicli
- ulje
Priprema:
Šnicle izlupati pa posoliti i pobiberiti.
Vatrostalnu činiju premazati uljem pa na dno poslagati red šnicli, bez valjanja u brašno.
Posuti seckanim lukom, malo bosiljka i peršunom.
Slagati drugi red šnicli koje uvaljate u brašno i pospete lukom. Isto ponoviti dokle god imate šnicli.
Na kraju preliti sve sa malo ulja, ne više od 100ml i paradajz sokom.
Doliti malo vode, koliko da sve bude u tečnosti.
Poslagati preko isečene kolutove paradajza.
Staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni.
Pre stavljanja u rernu prekrijte posudu alu folijom ili poklopce
m, ukoliko imate.
Peći oko 2h. Posle 1,5h proveriti, prodrmati višljuskom šnicle, ukoliko su se zalepile jedna za drugu.
Možete i skinuti foliju ili poklopac kako bi se ogore malo zapeklo.
Prijatno.
