Mini pecivo od gotovih kora je ideja koju sam videla na internetu. E sad, kako je to samo bio video klip koji je trajao nekih 20 sekundi, a pokazano je savijanje kora i hrskavost, ja sam morala sve to da improvizujem, sa svojim nekim merama i procenom koliko čega ide. Pogledajte video, procenite da li i u kojoj meri je recept uspeo, koliko sam ja bila ili ne, spretna u svemu tome i da li sam dobila pecivo koje sam želela. Osim ovog možete pronaći još jedno mini pecivo za 30 minuta , u obliku finih štapića koje možete začiniti paprikom, origanom ili začinima po želji.
Sastojci:
- 2 pakovanja gotovih kora po 500 g
- 200 ml ulja
- 500 g sira ( sitan sir, feta, bilo koji drugi ) ili bilo koje drugo punjenje po izboru ( meso, krompir, šampinjoni, pica nadev …)
- 1 jaje
- so
Priprema kora za pecivo:
Po mojoj nekoj proceni za jedan rolat potrebno je 2/3 pakovanja od jednih kora, tako da sam ja izbrojala kore i podelila ih sa 3, pa uzela dva dela. Kod mene je bilo 12 kora. Baš sam se iznenadila jer obično bude 15 ili 16. Bile su nešto deblje ali ništa strašno.
12:3=4, pa 2 x po 4 je 8 kora za 1 rolat. Dobila sam 3 puta po 8 kora kada sam uključila i drugo pakovanje kora.
Staviti prvu koru pa je isprskati sa malo ulja četkicom, i uviti što tanje možete. Staviti drugu koru, isprskati opet uljem, pa na početak te kore staviti ovu prvu uvijenu i uviti sve zajedno.
Ponavljati postupak sve dok ne utrošite svih 8 kora i dobijete deblji rolat. Kore pri uvijanju malo stezati kako se ne bi same odvijale, ali pazite, to sam shvatila u toku rada da ih ne stegnete previše jer nećet emoći da izgurate posle vrhove.
Kada uvijete kore isecite na 2 prsta debljine, to je nekih 12 delova. Ukupno ćete imati 36 komada na kraju.
Svaki deo kiji sad pogledate je kolutić sa mnogo uvijenih delova unutra. Kao godovi drveta.
Sada prstima gurnite sredinu kruga tako da polako izlazi napolje i polako izgurujte napolje i ostale delove tok kruga, te godove, tako da dobijete fišek ( točir ) u koji može da se stavi punjenje i stisnete krajeve, pa je tako završeno oblikovanje mini peciva.
Najbolje da pogledate u videu, jer sad verovatno da niste baš me razumelai. Ko jeste, bravo! Ja sebe nisam 🙂
Poslagati mini pecivo u pleh, tek kada završite sva tri roalta. Podelite na dva dela i u dva velika pleha sve stane.
Premazati dodatno uljem svaki komad, posoliti, a onda umutiti jaje pa premazati pre pečenja sve još jednom
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Pecivo je gotovo posle nekih 20 minuta, ili dok ne porumeni. BItno je da bude dobro pečeno kako bi bilo hrskavo.
Kada se prohladi, već posl enekoliko minuta može da bude posluženo.
Meni je ostalo nepokriveno, na tanjiru u kuhinji preko noći i sutra ujutro je bilo sasvim jestivo, još uvek hrskavo. Ne baš kao sveže, to nema teorije ni sa čim, ali sasvim ok da se gricne uz kafu ili zagreje u mikrotalasnoj.
Prijatno!
