free hit counter code
KolačiKremasti kolačiRazni kolačiVideo Recepti

Rajski kolač – video

Vanila i voće

Predivan osvežavajući kolač sa ukusom vanile i želeom od bilo kojeg crvenog voća. Sastoji se iz 4 dela – brvi deo je žuta kora od žumanaca, a na nju stavljamo deo od belanaca. Oba dela se zajedno peku, a jedna kora se odmah iseca u kvadrate kako bi se poslagala po kolaču od gore. Pravimo zatim žele deo koji na kraju kada se ohladi nije pretvrd, fino je mekan, a opet ne curi sa kolača, da bi na kraju pravili vanila deo od šlag krema od vanile umesto kojeg može da se skuva puding od vanile, ohladi i njemu doda slatka pavlaka, a kako sam ovaj kolač zamislil akao letnji nisam kuvala puding nego sam uzela šlag krem od vanile. Sve u svemu jedna baš rajka kombinacija ukusa.

Nestao za tren ❗️ RAJSKI KOLAČ - Neverovatno ukusan 💥

Žuta kora:

  • 8 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 250 g margarina ili maslaca
  • 7 kašika hladne vode
  • 300 g brašna
  • 10 g praška za pecivo

Bela kora:

  • 8 belanaca
  • 200 g šećera
  • 1 kašika brašna

Voćni žele:

  • 500 g bilo kojeg crvenog voća
  • 200+200ml vode
  • 1 puding sa ukusom vanile
  • 1 kašika brašna

Vanila deo:

  • 120 g šlag krema sa ukusom vanile
  • 200 ml vode
  • 500 ml pavlake za šlag ( biljna i zasladjena)
  • 2 kašike kisele pavlake

Umesto šlag krema može da se skuva puding od vanile, ohladi i njemu doda pavlaka za šlag

Slični recepti

Priprema:

Za žutu koru umutiti maslaca sa šećerom, dodati žumanca pa opet umutiti, pa dodati vodu i opet sve izmiksirati.

Na kraju dodati brašno i prašak za  pecivo i sve sjediniti.

Posebno umutiti belanca sa šećerom za belu koru i dodati kašiku brašna.

Na papir za pečenje staviti pleh u koji ćete slagati kolač i iscrtati ivice. Dimenzije su 25 x 35 cm.

Iscrtate na 2 papira. Okrene papir i u iscrtani ceo stavite pola žute mase. Razvučete taj deo lopaticom do iscrtanih linija pleha.

Preko stavite pola bele mase, pa i nju razvučete do ivica.

Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni 20 – 25 minuta.

Ponoviti postupak i sa preostalim papirom i polovinama delova za koru.

Dok se druga kora peče praviti voćni žele.

Pomešati voće, šećer i 200ml vode i staviti na vatru da provri.

Za to vreme razmutiti puding i brašno u 200ml vode.

Kada provri kuvati 2 – 3 minute pa zakuvati puding.

Mešati dok se ne zgusne i skloniti sa vatre.

Izvaditi i drugu koru.

Odmah kore ukrojiti po plehu i onim linijama pa jednu koru staviti u pleh.

Odmah naliti voćni fil i poravnati.

Drugu koru zatim iseći u kocke ili pravougaonike, po želji i ostaviti sastrane.

Umutiti šlag krem od vanile sa vodom.

Posebno umutiti slatku pavlaku, pa dodati kiselu i opet umutiti. Ne mutiti da bude prečvrsto, nego neka bude mekše jer će se mutiti još sa vanila šlagom.

U slatku i kiselu pavlaku dodati umućeni šlag krem od vanile i sve umutiti zajedno.

Još malo promešati, posebno po dnu da ne ostane ne umućenih delova, a onda ceo taj krem naneti na voćni žele.

Dok vi sve to uradite taj žele će se stegnuti i napraviti korica. Samo ne sme da bude vruć.

Fila stavite svuda po malo i razvucite.

E sad ide ona isećena kora. Poslažite kvadratiće kore preko i odnesite na hladjenje.

Ovako imate već isečena parčad. Što bolje isečete tu koru na krjau će vam i svaki kolač lepo izgledati.

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button