Prvi put pravljeni i oduševljeni smo. Mislim da će se naći na našoj Božićnoj tacni sa ostalim sitnim kolačićima jer su ih deca sa apetitom sve pomandjala. Posebno ove u čokoladi. Jedina zamerka je bila da na njima ima previše čokolade, sledeći put da zamočim samo vrhove. Dobrooooo! Sluša mama. Drugi po redu su bili ovi u kikirikiju, pa tek onda kokos. To sad već zavisi od ukusa, ko šta voli. Meni lično su najlepši ovi u čokoladi, kao i deci, dok mom suprugu pobedjuje kikiriki. Kokos je lep jer daje kontrast. Unutrašnji deo je gumen, rastegljiv, nijansu čvršći nego u originalnim kolačićima.
Sastojci za testo:
- 1 jaje
- 70 gr šećera
- 60 gr omekšalog maslaca
- 130 ml mleka
- 1 prašak za pecivo od 10 gr
- 1 puna kašika kakaoa
- 180gr brašna
Punjenje:
- 30 ml vode + 8 gr želatina
- 30 ml soka od limuna
- 50 ml vode
- 110 gr šećera
Priprema:
Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagreje.
Ulupati jaje sa šećerom, pa dodati omekšali maslac i opet sve izraditi.
Doliti mleko, umutiti pa dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Masa je mekša, ne mogu da se oblikuju kuglice ali može da se sipa u kesu za špric, pa bez nastavka da se istiskuju kružići.
Možete sipati masu i u kesu za meso i odseći vrh.
Na papir za pečenje u pleh istiskivati kružiće veličine oraha.
Kada završite umočiti prst u hladnu vodu pa vrhove poravnati.
Staviti da se peče oko 10 minuta. Nemojte duže.
U 30 ml vode potopiti želatin.
Na vatru staviti ostalih 30 ml vode, sok od limuna i šećer pa sačekati da provri.
Neka vri pola minute pa skinuti sa vatre.
Istresti u posudu za mućenje, dodati želatin i mutiti mikserom.
Masa je prvo providna, a onda počinje da beli i da se zgunjšnjava.
Pazite, na kraju je veoma lepljiva.
Masu istresti opet u špric pa spajati po dva keksića. Nemojte sipati masu do kraja, kako ne bi curelo sastrane.
Ostaviti na papiru za pečenje spojene keksiće nekoliko sati.
Otopiti 100 gr čokolade sa 2 kašike ulja pa svaki keksić do pola umočiti u čokoladu, otresti pa uvaljati u kokos, lešnik, kikiriki, ili ceo umočiti u čokoladu. To je već po želji.
Opet redjati na papir za pečenje na kojem su bili.
Kada se stegne čokolada lako se skidaju.
Prijatno.
