Pečene paprike obožavam u bilo kojem obliku. Kako mi je preostalo u zamrzivaču dosta ispečenih pravila sam musaku i stigla da je barem ovako celu fotografišem, a inače je nemoguće, čim iznesem na sto svi se primaknu… Ja sam pravila čisto od paprike i mesa, a može se dodati i red krompira isečenog na kolutove koji se prethodno 10 minuta kuva, ohladi i iseče.
Sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa
- 2 glavice luka
- 10 pečenih paprika, većih, očišćenih
- 1 jaje
- 1 kisela pavlaka ( čaša 180 ml )
- 1 kašika suvog začina
- malo soli i bibera
- 1 čaša vode
- 3 – 4 kašike ulja
Priprema:
Iseckati crni luk, dodati mu malo vode i suvi začin pa dinstati 15 minuta da omekani.
Dodati zatim mleveno meso i nastaviti dinstanje uz dodavanje malo vode.
Dinstati nekih 20 minuta pa skloniti sa vatre.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreva.
Uzeti vatrostalnu ili keramičku tepsiju, posudu pa pouljiti.
Papriku “otvoriti”, raseći i podeliti na tri dela.
Pokriti dno posude rastvorenim paprikama, preko staviti pola mesa, pa sloj paprike i opet meso.
Odgore staviti ostatak paprike, ako imate malo manje nije strašno.
Srednji red paprike možete zameniti gore pomenutim krompirom.
Umutiti jaje, pavlaku, vodu, so, biber i preliti preko složenih sastojaka.
Staviti da se peče sat, do sat ipo zavisno od rerne i koliko posudi treba da se zagreje.
Gotovo je kada se uhvati lepa korica.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
