Kako smo za ručak jeli testo sa krompirom znala sam da za par sati će opet svi biti gladni jer Bože moj nije bilo mesa za ručak, a ni hleba i da će ta testenina biti kratkog veka u njihovim stomacima pa sam već 2h posle ručka odlučila napraviti namaz od jaja sa slaninicom i poslužiti im sa paradajzom. Namaz je dosta jak i taman ovaj paradajz ga razblaži i napravi punoću ukusa. Ovaj namaz može bit i salata od jaja a to dobijamo ako paradajz naseckamo u samu salatu i dodamo pola svežeg krastavca sitno iseckanog. Moj suprug je prokomentarisao…mmmm…simfonija ukusa na šta sam se ja nasmejala pa ga ostatak dana zvala dirigent. Sve smo pojeli, olizali činiju. Od ove mere sam dobila 10 sendviča sa namazom od jaja.
Sastojci:
- 100 gr suve slanine, mesnate ( imala sam 100 gr slajsova )
- 100 gr majoneza
- 250 gr kisele pavlake
- 4 jaja
- prstohvat soli i bibera
- 100 gr sira trapista
- pola kašičice sušene mirodjije, pola kašičice sušenog peršuna
- 1 kašika ulja
- obavezno kolutovi paradajza
- ovaj zeleniš ispod su listići spanaća, pa to ko kako voli…
Priprema:
Staviti jaja da se skuvaju.
U tiganju malo zagrejati ulje pa dodati sitno iseckanu slaninu i malo propržiti.
Ocediti na ubrusu.
Ohladiti jaja i iseckati na kockice, ne sitniti previše.
Pomešati majonez, so, biber, pavlaku, peršun i bosiljak i sve izraditi.
Dodati iseckana jaja, slaninu i izrendan sir.
Sve promešati i staviti malo u frižider da odstoji da se dodatno prohladi i ukusi pomešaju.
Na hleb staviti kolutove paradajza pa preko kašičicom ovaj namaz i tako poslužiti.
Prijatno.
