Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Novogodišnja teletina

Novogodišnja teletina

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Teletina punjena povrćem, idealan predlog Novogodišnje ili Božićne trpeze.

teletina-sa-povrcem

Sastojci

  • 1 komad teletine oko 2 kg
  • 200 gr šampinjona
  • 2 šargarepe
  • 1 paškanat
  • 1 praziluk
  • 2 babure paprike
  • 1 jaje
  • 1 čen belog luka
  • so, ruzmarin, biber
  • 200 grama senfa
  • 1 šolja belog vina

Priprema:

Utrljajte u meso beli luk, pospite solju, biberom i ruzmarinom.

Oštrim nožem napravite nekoliko rezova po komadu mesa, do sredine komada, ne do kraja.

Svaki zarez utrljajte senfom, solju, biberom, ruzmarinom i belim lukom.

Zamotajte u aluminijumsku foliju pa ostavite nekoliko sati da odstoji.

Zagrejte 2 kašike ulja, pa dodajte iseckan praziluk i prodinstajte, dodajte iseckane šampinjone i papriku na kockice.Potrošite pola te smese.  Ostavite 5 minuta da omekšaju.

Ovim nadevom punite zasečene delove teletine i zamotate u foliju, pa stavite u pleh, uspite čašu vode i stavite da se peče na 180 stapeni sat vremena.

Posle sat vremena sklonite foliju pa dodajte šargarepu, i paštrnak, ostatak smese praziluka i šampinjona, dodajte vino i vratite u rernu još 30 minuta dok blago ne porumeni sve.

Prohladite 10 minuta pa isecite suprotno zarezima i poslužite.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!