Home » Kolači » Brzi kolači » Pahuljaste kiflice za 20 minuta

Pahuljaste kiflice za 20 minuta

Da, za pripremu ovih slatkih kiflica vam treba 20 minuta jer se ne čeka ništa da odstoji i naraste, a ipak dobijamo kiflice koje se tope u ustima. Svi sastojci se zbućkaju, umesi se, ne treba kao kiselom testo vremena da se uveže i čim se to desi mešenje je gotovo. Sastav testa je nešto kao korice od kolača madjarica, znači prhke, a kada kažemo da je nešto prhko onda je okolo hrskavo, a kada zagrizete ono se fino mrvi i topi u ustima. Od ove mere sam dobila 48 kiflica.

pahuljaste kiflice

Sastojci za testo:

  • 200 gr maslaca ili masti ( koristila sam maslac )
  • 2 kašike šećera
  • 1 jaje
  • 200 ml jogurta
  • pola kašičice soli
  • 10 gr ili jedna kesica praška za pecivo
  • 500 gr mekog brašna + da se malo premesi i razvuče

Punjenje po izboru : koristila sam pekmez i eurokrem – eurokrem mi se bolje pokazao jer ni jedna nije iscurela, dok je pekmez na nekima našao svoj put napolje + šećer u prahu

Priprema:

Umutiti omekšao maslac ili mast sa šećerom.

Dodati jaje i jogurt pa opet umutiti. Zatim dodati svo brašno, so i prašak za pecivo i mesiti testo.

Prvo će vam se učiniti da je previše brašna ali nije, nastavite da mesite. Lagano prebacujte testo i brašno zajedno. Nema potrebe da stiskate jako.

Na kraju kada je skoro gotovo pospite po stolu malo brašna, izvadite testo i na stolu lagano premesite.

Dobijeno testo delite na 2 dela.

Uključite rernu na 200 stepeni da se zagreje.

Svaki deo uz malo brašna razvucite u krug.

Ja sam delila na 8 delova, pa onda svaki na 3, ali može i na dva. Krug mi je bio dosta velik i nisam želela velike kifle nego srednje veličine.

Na svaki deo stavite na početak pekmez ili eurokrem ili čokoladu na primer, pa prebacite donji deo testa preko nadeva i onda oko nadeva testo utapkajte prstom, da se lepo zatvori, posle samo urolajte kiflicu.

Poslažite u pleh  i pecite dok ne krenu da rumene. Treba da ostanu svetle. Kada dobiju po rubovima žutu boju ili blago porumene gotove su. Ne brinite, i ako ih malo duže pecnete biće one savršene.  Deluju nepečeno al su pečene. Ostavite da se prohlade pa uvaljajte u šećer u prahu.

Prijatno.

Ostavi komentar