Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Pihtije, ladetina

Pihtije, ladetina

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Poseban specijalitet u zimskom periodu, koji se sve manje priprema. Ostao nam recept od naših starih… Ove pihtije je pravio naš deda Željko.

 

pihtije

Sastojci:

  • 5 litara vode
  • 1 do 2 papka
  • pola svinjske glave
  • jedna rozbratna junetine oko 300 do 400 gr
  • jedna šargarepa
  • 1 peršun
  • 1 do 2 lista lorbera
  • 1 do 2 struka celerovog lista
  • može i peršun lista
  • jedna kocka govedja za supu

Priprema:
Sve sastojke sjediniti i staviti da se kuva.
Posoliti vodu po ukusu, 1 kašika.
Ostaviti da se kuva dok meso ne otpadne sa kostiju ( oko 3h )
Odvojiti meso, iseckati ga, pa procediti čorbu koja se dobila.
Podeliti u nekoliko činija meso i zaliti sa čorbom.
Ostaviti da se ohladi, pa staviti u frižider.
Pre služenja posuti sitnom paprikom i iseckanim belim lukom.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!