Ova sjajna pileća salata sa šampinjonima može da vam potpuno zameni obrok, može da bude poslužena kao predjelo ili prilog, za mene je sve sem salate al spada u kategoriju salata.
Sastojci:
- 300 g svežih šampinjona
- 1 pileće belo meso
- 3 glavice crnog luka
- majonez
- pola čaše jogurta
- so i biber po ukusu
Priprema:
Kuvajte piletinu i isecite je na kockice (možete koristiti grudi kuvane u supi ).
Operite pečurke u hladnoj vodi i iseći na kriške. Kuvajte oko 2-3 minuta sa dodatkom 2 kašike ulja, a zatim ostavite ocedite. Ako želite svetliju salatu, kuvaju pečurke u slanoj vodi, ocedite i ostavite ih da se ohlade, a zatim iseći ih na kolutove.
Luk iseći tanke kriške, pomešajte sa solju, dodajte par kapi sirćeta i dve kašike vrele vode, promešajte i ostavite da odstoji. Kad je luk omekanio ocedite ga.
Pomešajte iseckani grudi, šampinjone i luk, dodajte majonez i jogurt. Pomešajte sve dobro i ostavite u frižideru oko 2h, pa poslužiti.
