Ove pileće ćufte sam napravila od mesa koje mi je ostalo iz supe, a dodajući šampinjone dobila sam uz pileću supu sa griz knedlama kompletan ručak. Od ove mere sam napravila 14 ćufti.
Sastojci:
- 2 veća kuvana bataka sa zabatkom
- 1 deblje parče starog hleba
- 50 ml mleka
- 1 jaje
- suvi začin, so i biber
- Još:
- 500 gr šampinjona
Priprema:
Poskidati meso sa kuvanih bataka i zabatka.
Hleb sitno iskidati pa preliti mlekom i izmešati da sav hleb upije.
U blender staviti meso, hleb, jaje i začine po ukusu pa izblendirati.
Meni je smesa bila ni lepljiva, ni suva.
Ako je previše lepljiva vadite kašikom, ja sam mogla da oblikujem je rukom.
A ako je previše suva dodajte jako malo mleka, pa promešajte.
Zagrejte ulje u tiganju pa ispecite ćufte.
Posto je cela smesa već skuvana od koje ste ćuftice napravili možete ih peći na jačoj vatri kratko.
Po želji se mogu ualjati u brašno ili prezlu ili pohovati.
Dok su se ćufte pekle ja sam oprala i iseckala šampinjone na deblje listiće.
Smanjite vatru pa u ulje u kojem ste pekli ćufte spustite šampinjone.
Povremeno promešajte.
Pecite 15ak minuta.
Supa, pileće ćufte i šampinjoni za kratko vreme i na jeftin način postaju ceo ručak.
Prijatno.
