Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Bački paprikaš

Bački paprikaš

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Krompir paprikaš sa mesom je jedna od varijacija Bačkog paprikaša u Vojvodini. Mi u Vojvodini smo malo opsednuti gulašima i paprikašima, to nam je ostalo od predaka a i Madjarska je blizu pa ta kuhinja se često nalazi na našim trpezama.

 

krompir paprikas sa mesom

Sastojci:

  • 3-4 krompira
  • 1kg svinjaskog mesa
  • 2 šargarepe
  • 2 glavice  crnog luka
  • 2 kašike fanta za gulaš ( ili 2 kašike crvene, mlevene paprike )
  • 200ml paradajz soka
  • so,biber, ljuta paprika
  • 50ml ulja
  • dimljena slanina, par kriški

Priprema:

Luk sitno iseckati pa dodati ulje i so i prodinstati ga.

Kad se luk izdinstao dodati meso isečeno na krupne kocke i slaninu iseckanu na sitne kockice.

Nastaviti dinstanje uz dolivanje po malo vruće vode da se proces kuvanja ne prekida.

Kada se meso skoro skuvalo dodati dodati isečen krompir i šargarepu na sitnije komade od krompira, pa naliti vode da ogrezne i nastaviti kuvanje na srednjoj vatri.

Pred kraj dodati 2 kašike fanta za gulaš ili crvene paprike, začiniti po ukusu pa ostaviti jos 15 minuta da fant ili paprika ukuvaju.

U toku kuvanja podlivajte sa po malo vode, da ne bi imali previše čorbe, sem ukoliko tako baš ne volite. Najlakše je na kraju doliti vode koliko vam je potrebno i ostaviti da provri.

Servirati toplo uz salatu, a idealno se slaže sveža kupus salata.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. koliko se kuva svinjsko meso u gulasu pre nego stavimo krompir¿

    • oko 90 minuta, zavisno koliko je meso staro. Probajte viljuskom, krompirom treba kratko da se skuva, psoebno što je na kockice isečen, možete ga dodati i kad je meso već gotovo, jer za tih 20 minuta neće se raspasti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!