Ćufte su provereno jelo koje brzo i lako sprema, pa što sad ne bi bile od pilećeg mesa, sa istim sosom koji se priprema kada su u pitanju do sad bile svinjske ili juneće.
Za ćufte:
- 700 gr mlevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 1 šolja ( 150 ml ) pirinča
- so
- biber
Za sos
- 2 glavice crn:og luka
- 1 čen belog luka belog luka
- 1 šolja paradajz soka
- 2 šolje vode u kojoj su se kuvale ćufte
- 2 lista lovora
- so
- biber
Priprema:
Pomešajte meso, jaje, pirinač, so i biber po ukusu i dobro izmesite i sjedinite.
Stavite vodu sa solju i lovorom da provri, pa kad provri oblikujte ćufte rukom i spuštajte u kipuću vodu.
Smanjite vatru i ostavite da se krčkju.
Iseckajte crni i beli luk pa stavite sa malo ulja da se prodinstaju.
Kada se luk prodinstao i omekanio dodajte paradajz sok, vodu od ćufti i spustite ćufte da se sve nastavi krčkati zajedno.
Još 30 – ak minuta, pa posolite i pobiberite po ukusu.
Ćufte u sosu poslužite sa pire krompirom ili prilogom po želji.
