Brzi ručak na vašem stolu. Piletina, šampinjoni, tikvice i paprika, začinjeno korijanderom, belim vinom i paradajzom. Sočno i osvežavajuće.
Sastojci:
- 10 – 12 pilećih bataka
- 500 gr šampinjona
- 2 tikvice
- 2 paprike babure
- 50 ml belog vina
- 1 kašičica korijandera
- 1 veza peršuna
- 50 ml ulja
- 1 konzerva paradajz pelata ili paradajz iz zamrzivača očišćen od ljuske i iseckan
- 3-4 čena belog luka
Priprema:
Operite piletinu pa je posolite i pobiberite i pospite korijanderom.
Ostavite da odstoji 10 minuta pa stavite da se proprže sa svih strana na vrelom ulju.
Iseckajte sitno beli luk pa ga dodajte dok se bataci prže.
Iseckajte tikvice na kockice, papriku na trakice, iseckajte šampinjone i dodajte u tiganj kad se proprži piletina, pa nalijte vino.
Smanjite vatru pa poklopite da se krčka 10 minuta.
Posle 10 minuta dodajte pelat ili paradajz i ostavite da se krčka još 10 minuta.
Poslužite toplo.
