Piletina sa tikvicama iz rerne

Iseckamo sve i poslažemo, pa samo stavimo da se peče, ništa lakše, a dobijamo i glavno jelo sa prilogom od povrća. Idelano za tople dane.

Sastojci:

• 1 plavi patlidžan
• 1 tikvica
• 1 paprika babura
• 1 paradajz
• 1 glavica crnog luka
• so i biber
• malo ulja, 50 ml
• 800 gr pilećeg belog mesa isečenog u šnicle

Za marinadu :

• 2-3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica morske soli
• 1 kašičica slatke paprike,
• 1/2 kašičice bibera
• 1/2 kašičice đumbira ( opciono )

Priprema:

Pomešajte sastojke za marinadu, pa svako parče mesa premažite sa ovom smesom, možete i da ubacite sve u činiju i rukama izmešate.

Ostaviti u frižider sat – dva da odstoji.

Tepsiju pouljite.

Patlidžan i tikvice očistite i isecite na kolutove, pa poslažite u tepsiju naizmenično patlidžan pa tikvica, tako što ćete svako sledeće parče malo navući na prethodno.

Posuti ostatkom ulja, solju i biberom, pa staviti kriške paradajza i paprike ( slika )

Preko poslaži marinirano pileće meso pa prekrijte folijom i stavite da se peče 30 minuta na 200 stepeni.

Zatim uklonite foliju i ostavite da se peče još 20 minuta, da fino porumeni sa jedne strane, okrenite meso pa zapecite i sa druge strane.

Poslužite toplo.

Prijatno.