Posno jelo, varivo ili paprikaš od krompira, šargarepe i tikvica, sa dodatkom pirinča. Veoma ukusno i fino “na kašiku”.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 veća tikvica
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 2 šake pirinča
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica soli
- 1, 5 kašika brašna
- 100 ml ulja, a ukoliko pravite posno na vodi izuzmete
Priprema:
Iseckati crni luk na sitne kockice, dodati ulje, malo vode i suvi začin pa rodinstati da luk omekani.
Za to vreme očistiti šargarepu, iseckati na kockice, očistiti i krompir iseći na krupnije kockice ili kriške.
Kada je luk omekanio dodati krompir i šargarepu pa naliti vode da prelije povrće.
Ostaviti da provri pa smanjiti temperaturu na srednju i dodati papriku.
Ostaviti da se kuva dok krompir malo ne omekani pa dodati iseckane tikvice i pirinač.
Posle 10 minuta razmutiti brašno sa pola čaše hladne vode i uliti u posudu u kojoj se sve kuva.
Promešati, smanjiti još vatru i ostaviti 10 minuta da se lagano sve kuva.
Povremeno promešati pa ugasiti vatru i ostaviti posudu na ringli koliko je još vruća.
Odlično se slaže uz svežu zelenu salatu.
Prijatno.
