Kada imate svega po malo a opet nedovoljno da se dobije svako posebno jelo spojite ga u jedno. Pokupite ostatke od svežeg ili zajedjenog povrća i iskoristite. Ukoliko se desi da ih imate manje nego što ste planirali idealno rešenje je i pirinač koji bi se u tom slučaju dodao. Ja sam imala dovoljno pa ga nisam dodavala. U pomoć mi je pritekla praška šunka, nekoliko kriški slanine i pečenice. Iskoristiti možete i meso preostalo od prethodnog dana ili meso iz supe. Uz svežu kupus salatu ili zelenu rešenje za ručak.
Sastojci:
- 5 većih krompira
- 1 glavica crnog luka ili nekoliko mladih
- povrće koje vam je preostalo ( mešavina za rusku, grašak, boranija, brokoli, karfiol, šampinjoni….sveže ili zaledjeno, sve je odlično )
- 1 kašika suvog začina
- malo soli i bibera, peršunovog lista
- šunka, šunkarica, pečenica, slanina kobasica, opet šta je preostalo
- pirinač ukoliko imate manje krompira ili ostalog povrća
- 1 kašika brašna
- 100 ml ulja
Priprema:
Iseckati luk i na ulju na srednjoj vatri ga prodinstati pa malo propržiti.
U drugu šerpu staviti očošćen krompir da se kuva. Kuvati 15 minuta pa skloniti sa vatre.
Pomešati svo ostalo povrće koje imate i staviti opet u šerpu, naliti vode pa i njega kuvati 15 minuta.
Procediti krompir, uliti hladnu vodu, ostaviti da odstoji 5 minuta, da se prohladi.
Procediti povrće.
U tepsiju staviti luk i ulje na dno. Preko poslagati krompir koji smo isekli na kockice ili kolutove, jedan red ( ostaće vam još malo krompira).
Preko staviti povrće i lepo rasporediti, a preko povrća naseckati šunku, šunkaricu, slaninicu, dimljeni vrat, pečenicu ili kobasicu.
Opet preko staviti ostatak krompira.
Kašiku brašna pomešati sa malo vode, soli i bibera i izmutiti da nema grudvica a zatim naliti u tu masu još čašu vode, promešati i preliti preko mase u tepsiji.
Trebalo bida tečnosti ima dovoljno po gornjem sloju krompira. Ne treba da pliva jer je sve već termičku obradjeno i samo je preostalo da se malo zapeče.
Posuti odgore sušenim peršunovim listom.
Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni nekih sat vremena.
Musaku možete zaliti još i jogurtom i jajima, dva jaja se umute, doda se soli bibera i čaša jogurta i još možda pola čaše vode i sa tim se musaka prelije.
Pirinač se dodaje ako nemate dovolno krompira.
Šolju pirinča staviti da se kuva u 2 šolje vode pa kuvati na srednjoj vatri 15 minuta, skloniti, procediti i oprati pirinač pa ga pomešati sa povrćem i i tako staviti u tepsiju.
Posle pečenja prohladiti pa uz salatu služiti toplo.
Prijatno.
