Jedan sasvim nov recept, kako da na jednostavan način, bez rerne, napravite pogaču ili lepinju za sendviče od samo nekoliko sastojaka, koje uvek imate kod kuće. Malo je neobično što je u tiganju, ali verujte, perfektna je. Pravila sam je već nekoliko puta i moji još dok je vrela podele na 4 dela i svako sebi puni čime hoće.
Sastojci:
- 300 ml mlake vode
- 1 kašika šećera
- 5 gr suvog kvasca
- 450 gr mekog brašna
- 1 kašika soli
- 4 kašike ulja
Priprema:
U vodi razmutiti šećer i kvasac.
Uzeti posudu u kojoj ćete mesiti pa staviti svo brašno i dodati so. Malo promešati.
Sipati mešavinu vode, kvasca i šećera, pa sve kašikom zajedno mešati sa brašnom.
Kada se malo zgusnulo umesiti testo.
Testo je mekano i po malo lepljivo za ruke.
Preliti sa 2 kašike ulja i izmesiti testo dodatno.
Ostaviti sat vremena da odstoji.
Pouljiti jednom kašikom ulja tiganj u kojem ćete peći. Najbolje je teflonski.
Premesiti testo i spustiti ga u tiganj pa stisnuti malo rukama, da testo poravnate.
Poklopiti i ostaviti 20 minuta da odstoji.
Staviti tiganj na vatru i 15 minuta na laganoj vatri, poklopljeno peći.
Zatim 10 minuta peći na srednjoj vatri.
Pouljiti veći tanjir, poklopiti tiganj pa pogaču preokrenuti na tanjir.
Brzo je vratiti u tiganj. Nagnete tanjir da ona sklizne u tiganj nazad, pa poklopiti i peći još 10 minuta na srednjoj vatri.
Nakon 10 minuta izvaditi pogaču/lepinju iz tiganja i ostaviti malo da se prohladi.
Prijatno.
