Home » Peciva i testa » Pancerote iz rerne

Pancerote iz rerne

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Punjene pogačice od kiselog testa uz postupak pravljenja, peklapanje testa i vađenje čašom, poslala nam je prijateljica sajta Snežana Gavrnčić. Hvala joj! Odlična večera uz jogurt ili posluženje gostima kao popodnevne grickali, uglavnom, kako god da izaberete nećete pogrešiti.

Pogačice

Pogačice

Sastojci:

  • 1 kvasac
  • 2dl toplog mleka
  • 1 kašika šećera
  • 2dl vode
  • 1 kašika soli (po ukusu)
  • oko 1 kg brašna
  • 0, 5dl ulja
  • Punjenje po želji. Šunka sir i kečap (na ovu meru je dovoljno 300 gr šunke i 500 gr sira. Ili mleveno meso, udinstano sa lukom i začinima (500 gr), možete i da mešate, pola – pola

pogačice

Priprema:

Staviti u toplo mleko kvasac i šećer da odrade. U drugu posudu staviti malo brašna pa kad kvasac odradi istresti ga i izmešati. Dodati još brašna, soli, ulje i vodu pa početi mesiti. Dodavati postepeno brašno da se dobije glatko testo, ni meko ni tvrdo. Testo ostaviti da ostoji 15 – 20 minuta, poklopljeno.

pogačice

Kad je testo odstajalo izvaditi ga na radnu površinu pa raširiti oklagijom na debljinu 0, 5cm.

pogačice

pogačice

Poslagati punjenje na odstojanje.

pogačice

Preklopiti testo, pa vaditi pogačice čašom.

pogačice

Poslagati počacice u pleh i premazati žumancetom ili uljem.

pogačice
Peći na 250 stepeni 20 minuta ili dok lepo ne porumene. Izvaditi pa poklopiti krpom par minuta pa vaditi iz tepsije.  Pogačice možete poslužiti vruće, tople, a i hladne.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

One comment

  1. Umjesto kravljeg mlijeka staviti sojino ili od oriza! A za punjenje posni sir i ajvar!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!