PitePosna jelaPredjela

Posna pita sa šampinjonima, pirinčom i prazilukom

Pita je predivna, sočna i bogata nadevom, a okolo fino hrskava. Kako sam već pravila sličnu kombinaciju pirinač, šampinjoni i spanać, ovaj put sam spanać zamenila sa dosta praziluka. Odlična kombinacija.

posna pita sa sampinjonima, pirincom i prazilukom

Sastojci:

  • 500 gr gotovih kora, birajte deblje, one imaju 12 kora
  • 1 ceo praziluk
  • 2 šolje pirinča
  • 500 gr šampinjona
  • 1 kašika suvog zalina
  • još malo soli i bibera po ukusu
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja

Priprema:

Praziluk iseckajte na kolutiće pa mu dodajte suvi začin, malo vode i malo ulja.

Stavite da se dinsta.

Slični recepti

Dinstajte sve dok praziluk potpuno ne omekani uz dodavanje po malov ode.

Dok se praziluk dinsta pored stavite da se skuva pirinač. Nalijte 2 čaše vode.

Kada se luk izdinstao dodajte narendane šampinjone, ne dodavajte vode, šampinjoni će pustiti.

Ostavite da se zajedno dinstaju.

Kada su šampinjoni gotovi, može da ostane i malo te vodice od kuvanja ne mora sve da ispari sklonite.

Pirinač kuvajte nekih 15 minuta pa sklonite i poklopite još malo da odstoji.

Procedite ga iperite tako u cedilji pod mlazom vode,, dobro ocedite i dodajte šampinjonima i praziluku.

Izmešajte sve pa dodajte još malo soli i bibera, po ukusu, sjediniti i fil je gotov.

Pomešati ostatak ulja i vodu.

Tepsiju podmazati, uključiti rernu na 220 stepeni.

Kore podeliti na po 3. Kod mene su bile debele pa sam delila po  i dobila 4 rolatića. Ako su tanke uzmite po 4 kore.

Premazati koru mešavinom vode i ulja, staviti drugu opet premazati, pa treću. Nju nemojte mazati nego nanesite deo nadeva. Nadev odokativno rasporedite na 4 dela pa jedan deo nanesite dućinom šire strane naslaganih kora.

Savijte ivice i uvijte u rolat.

Tako uradite sa ostalim korama.

Na kraju sve izbušite nožem na nekoliko mesta pa prelijte ili premažite ostakom vode i ulja.

Stavite da se peče u zagrejanu rernu dok ne dobije svetlo braon boju.

Izvadite pečenu pitu iz rerne poprskajte malo vodom i pokrijte krpom.

Ostavite bar 10 minuta da odstoji pa secite i s služite.

Prijatno.

Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button