Posna punjena paprika

Fantastično jelo za vreme posta od kojeg ćete se sigurno najesti. Ovako punjena paprika može da posluži i kao prilog mesu.

Sastojci:

• 8-10 babura paprika
• 1 šolja pirinča
• 3-4 glavice crnog luka
• 400gr šampinjona
• so, biber i suvi začin po ukusu
• 500ml paradajz soka
• 1 čaša vode

Prirpema:

Papriku oprati, pa očistiti od semena.

Luk sitno iseckati, pa staviti na malo ulja da se prodinsta.

Posle 5 minuta dodati iseckane šampinjone.

Neka se sve malo disnta, 10ak minuta, pa dodati pirinač i naliti vodom da ogrezne.

Ostaviti da se sve kuva, da pirinač malo nabubri.

Dodajte začine po ukusu.

Kada pirinač nabubri i pokupi vodu, pa ostane sastav gust, sa njim puniti papriku.

Papriku poslagati u šerpu, da bude knap ili u djuveč tepsiju, pa zaliti sa paradajz sokom i vodom.

Staviti da se peče u rernu na 200 stepeni sat vremena.

Poslužiti toplu.