free hit counter code
KolačiKremasti kolačiRazni kolačiVideo Recepti

Princes krofne – video

Princes krofne, moja omiljena poslastica. Uvek sam slušala kako kažu da im smesa za testo ne uspe, da ne narastu. Sasvim je jednostavno, kod mene je jedina caka da ne otvarate rernu prvih 15 minuta pečenja.

Princes krofne - Profiterole - Cream Puffs

Krofnice:

  • 100 ml ulja
  • 200 ml vode
  • 6 kašika oštrog brašna
  • 3 jaja

Krem:

  • 3 žumanca
  • 300ml mleka
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike brašna

Ili:

  • 300ml mleka
  • puding od vanile
  • 5 kašika šećera

Još:

  • 200 ml slatke pavlake

 

Slični recepti



Priprema:

Stavite vodu i ulje da provri.

Kad provri sklonite sa vatre, pa dodajte brašno uz mućenje. ( 6 punih kašika )

Kad se smesa sjedini i postane gusta ostavite da se hladi.

U mlaku smesu dodajte 2 jaja pa izmutite, ako je pregusto dodajte i treće.

Nekad su jaja malo krupnija pa je na ovu meru dovoljno dva. Ako je i dalje pregusta da bi išla u špric dodajte i treće pa izmutite mikserom.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa špricem u plehu oblikujte krofnice.

Vrtite špricem od sredine prema napolje u krug prvo pa u vis.

Stavite da se peku dok ne porumene. 15 minuta nikako ne otvarati rernu.

Ostaviti da se skroz ohlade.

Dok se peku pripremajte krem.

Stavite mleko da provri oduzevši malo da se umute žumanca, šećer i brašno, pa kad mleko provri zakuvajte smesu i mešajte dok se ne zgusne, zatim ostavite da se skroz ohladi.

Isti postupak je i sa pudingom.

Ulupajte slatku pavlaku, pa pola mere dodajte ohladjenom kremu uz miksiranje.

Presecite krofne na pola, trebalo bi da su šuplje iznutra.

Napunite špric kremom pa u krug šarajte u svaku korpicu.

Zatim napunite sa slatkom pavlakom pa isto ponovite, u krug.

Na kraju stavite poklopce i pospite šećerom u prahu.

Princes krofne mogu odmah da se posluže, a još su lepše ako odstoje sat vremena u frižideru.


Slični recepti

7 komentara

  1. Prelepo , kratko i jasno .Brzo i lako se pravi , jos brze pojede, recept i video objasnjenje za svaku pohvalu !!!! Hvala vam od srca ❤ za recept

  2. Meni nisu uspele, da li neko moze da mi kaze zasto? Pratila sam recept sto se tice kolicina, fil je bio premalo sladak, a testo je splasnulo, iako nisam otvarala rernu.

    1. Mislim da je razlog temperatura u rerni , mora da bude 200 C da krofnice krenu da rastu .Niza temperatura ih ne dize.Posle toga se polako suse

Leave a Reply

Back to top button

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications