Brz i jednostavan kolač sa malinama, lak za pripremu, sa hrskavom koricom odgore i sočnom sredinom. Sigurna sam da ćete uživati. Može se praviti i sa bilo kojim drugim voćem poput višanja, jabuka, krušaka, miks voća, ribizle, borovnice i sl.
Sastojci – mera je čaša od 200 ml :
- 2 čaše brašna
- 2 čaše griza
- 2 čaše šećera
- 1 čaša vode
- 150 ml ulja ( ili nešto malo manje od pune čaše )
- 1 prašak za pecivo od 10 gr
- 2 vanilin šećera – 20 gr
- 900 gr malina ili voća po izboru
Priprema:
Malinama dodati pola mere šećera ( 1 čašu ) pa promešati i blago ispasirati maline, pa ostaviti da odstoje i puste sok.
Može se raditi i sa zaledjenim i sa svežim voćem, samo što zaledjeno malo ostavite da otpusti ( ili prelijte vrućom vodom ) pa dodajte šećer.
U drugoj posudi pomešati brašno, griz i ostatak šećera. Dodati prašak za pecivo i vanilin šećer i promešati da se sastojci sjedine.
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Podeliti količinu suvih sastojaka na 3 jednaka dela. Ja sam razmerila i dobila 800gr pa sam podelila na 300-250-250gr. Ovih 300gr ću iskoristiti za donji sloj.
Ukoliko nemate vagu odmerite odokativno pa u jedan deo stavite po kašiku suvih sastojaka iz ostala dva dela.
Dublji pleh, vatrostalnu ili keramičku tepsiju premazati uljem.
Na dno istresti jedan deo suvih sastojaka, onaj najveći i protresite tepsiju da se svuda lepo rasporedi. Nanesite pola fila od malina i kašikom razvucite.
Zatim opet svuda po malo istresite drugi deo suvih sastojaka pa i njega kašikom razvucite.
Preko opet maline i preko njih treći deo suvih sastojaka.
Pomešati ulje i vodu pa sa njima sve preliti i naginjati tepsiju malo levo i malo desno da svuda prodje.
Malo će plivati na površini ali ne brinite upiće tokom pečenja.
Staviti da se peče 40 minuta pa onda pojačati temperaturu na 200 stepeni i peći još 20 minuta.
Videćete kada korica odgore bude svuda po malo svetlo braon. Tada je kolač gotov.
Pokriti krpom tepsiju i ostaviti da se ohladi.
Iseći, posuti šećerom u prahu pa poslužiti.
Prijatno.
