Ukusan i bogat ručak samo od povrća. Odličan je kada želite da pripremite obrok bez mesa, u danima posta ili nemate ideju šta za ručak. Ručak se sastoji od povrća iz rerne na vodi i ulju, pljeskavica od pirinča i graška i mešane salate.
Salatica je napravljena od svežeg kupusa, šargarepe i praziluka koje smo posolili, dodali malo ulja i jabukovog sirćeta. Promešali i dodali čašu vode i sve sjedinili.
Pljeskavice pravite tako što skuvate 2 šolje pirinča i procedite.
Skuvate 2 šolje graška i takodje procedite.
Pomešate sve zajedno, dodate kašiku suvog začina i sve zajedno ispasirate.
Toj masi dodati izmedju 7 i 10 kašika prezle ( hlebne mrvice ) i mešate da postane dovoljno gusto da može kašikom da se uzima i da stoji na njoj. Zagrejati u teflonskom tiganju kašiku ulja. Kašikom uzimati po malo mase sa pirinčom i vlažnim rukama oblikovati pljosnate pljeskavice.
Peći sa obe strane dok ne porumeni.
Opet staviti kašiku ulja i ponavljati postupak dok se ne utroši sav pirinač.
Za povrće iz rerne potrebno vam je 5 većih krompira, 3 – 4 veće šargarepe, 200 gr šampinjona i štap praziluka.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
U tepsiju usuti 100 ml ulja, 200 ml vode i kašiku suvog začina.
Prvo iseckati praziluka i posuti u tepsiju svuda.
Preko dodati očišćen i isečen na krupnije komade krompir , a zatim i šargarepu isečenu na debljinu 1 cm.
Staviti u rernu i peći oko sat vremena.
Pred kraj dodati iseckane šampinjone i lagano promešati da se krompir ne raspadne.
Peći 20 minuta i izvaditi.
Dok se krompir peče u rerni pripremiti pljeskavice i salatu.
Na taj način će sve biti toplo posluženo.
Prijatno.
