Punjena pletenica

Punejna pletenic aje idealna kao predjelo i večera. Jednostavno se pravi, od kiselog testa, punjenje izaberete sami i i trakice upletete. Nije neka mudrost i umetnost i lako se priprema a fantastičnog je ukusa.

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 40 gr kvasca
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli ( može i malo više )
• 900 gr brašna
• 100 ml ulja
• 2 žumanca
• susam za posipanje

Punjenje:

Nisam merila gramažu, na fotografiji izgleda da je malo, ali je bilo sasvim dovoljno, na fotografiji postupka se lepo vidi.

Stavila sam krem sir, na tri pletenice 250 gr, salame narendala 3 štrafte, tako narendala i kačkavalj i preko poprskala sa kečapom.

To vam je samo jedan predlog a vi možete kombinovati ukuse koje želite.

Priprema:

U toplo melko potopiti kvasac i šećer pa ostaviti da odstoji da kvasac nakisne.

U činiju istresti pola mere brašna, pa dodati so, izmešati.

Dodati nadošao kvasac, 1 žumance i skoro svo ulje, ostaviti 2 kašike.

Mešati kašikom da se sve dobro sjedini pa dodavati brapno da se umesi meko i glatko testo.

Pouljiti ostatkom ulja i ostaviti da odstoji i nakisne 30 minuta.

Nakislo testo istresti na radnu površinu posutu brašnom i premesiti pa podelitina 3 dela.

razvući jedan deo u pravougaonik i nožem iseći ukoso krajeve.

Ostaviti sredinu pa na nju naneti nadev, pa umotavati preplitanjem trakica, koa pletenica, levo i desno ( slika )

Tako uraditi sa sva tri testa.

Na kraju premazati žumancetom i posuti susamom pa ostaviti da kisne 20 minuta.

Zagrejati rernu na 200 sstepeni i peći dok ne porumeni.

Prijatno!