Zimsko, letnje, prolećno ili jesenje jelo, sasvim je svejedno. Za sve ljubitelje luka i jela od luka, punjeni luk.
Sastojci:
- 4 veća crna luka,
- 30 g putera,
- 7 kašika kisele pavlake,
- 400 g mesa iz domaće kobasice,
- 1/2 svežeg iseckanog peršuna,
- soli po ukusu,
Priprema:
Luk očistiti i pa blanširati u vraloj vodi nekoliko minuta. Izvaditi iz vode pa pažljivo ukloniti unutrašnji deo.
Rastopiti puter i dodati iseckan crni luk koji se izvadili iz sredine. Prodinstati pa dodati meso iz kobasice. Domaću kobasicu osloboditi opne i dodati luku. Malo prodinstati pa dodati pavlaku i posoliti po ukusu.
Poslagati luk u vatrostalnu posudu pa staviti da se peče oko 30 minuta. Ako vam ostane fila od punjenja luka sa njim možete napuniti papriku pa dodati pored luka ili taj fil dodati preko poslaganog luka u tepsiju.
Poslužiti uz pavlaku, posut seckanim peršunom, toplo.
