Malo modernizovan rižoto i prilagodjen našoj kuhinji ovaj put. Rižoto sa paprikom, šargarepom, slatkim kupusom i jajima. Veoma ukusno jelo bez mesa, a ako mu dodate krompiriće, fino pečene i slane dobijate kompletan obrok.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 babure paprike
- 2 šargarepe
- 300gr slatkog kupusa
- 200gr pirinča ( mera je otprilike, jer ne merim, vi stavite po želji )
- suvi začin, so i peršun
- 4 jaja
- 0,5dl ulja
- 4 čaše vode
Priprema:
Iseckati glavicu luka pa je prodinstati sa uljem i malo vode.
Kada luk bude staklast dodati iseckanu papriku, izrendanu šargarepu, iseckan kupus i naliti malo vode, pola čaše, da se sve zajedno dinsta.
Kada sve bude polu kuvano dodati pirinač i so pa naliti 3 čaše vode i ostaviti da se kuva uz mešanje.
Na kraju ulupati 4 jaja odgore i blago promešati. Treba da jaja ostanu vidljiva, da se ne sjedine potpuno.
Kada sve bude gotovo pospite peršunom i servirajte.
