Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Rolovana plećka

Rolovana plećka

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Rolovana plećka je bolja od rolovanog buta, bar meni, jer sadrži malo više masnoće koja se topi u toku pečenja a time meso bude sočnije i mekše. Ovo je jedan recept za rolovanu plećku koja se marinira i nafiluje, zaveže pa ispeče, a rezultat je savršen.

 

rolovana plecka

 

Sastojci:

  • 1 kg svinjske plećke
  • maslinovo ulje,nekoliko kašika
  • 3 kašike slatke paprike
  • 1 kašičica paprike, tucane ( opciono )
  • 2 kašičice belog luka u prahu ili 5 čenova sitno iseckanog belog luka
  • 1 kašičica oraščića
  • 100 g sira trapista
  • 1 babura paprika
  • so, suvi začin
  • malo karanfilića

Priprema:

Meso preseći po dužini, ne do kraja pa otvoriti, malo izlupati tučkom. Pomešati maslinovo ulje, slatku i ljutu papriku, beli luk, oraščić, so, suvi začin i karanfilić pa sa tom smesom dobro utrljati meso. Poslagati sir pa preko njega isečenu baburu papriku i sve po širini uviti, urolati pa zavezati kanapom za pečenje. Rernu ugrejati na 180 stepeni pa u tepsiju usuti vode i ulja i staviti rolovano meso da se peče oko 2h uz okretanje i prelivanje.

Pečenu rolovanu plećku osloboditi od kanapa pa ostaviti 10ak minuta da se hladi pa je iseći.

Plećku možete rolovati čime god želite.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!