Današnji ručak su nam rolovani pileći bataci. Rolovali smo ih sa šunkom, ne šunkaricom i sličnim oblicima šunke nego domaćom šunkom i dimljenim sirom trapistom, da bi i meso poprimilo miris i ukus sušenog mesa. Batake možete rolovati za glavno jelo ili predjelo, mekši su od pilećeg belog mesa.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 veća bataka sa zabatkom
- 200 gr šunke
- 200 gr dimljenog sira
- so i biber
- nekoliko kriški slanine
Priprema:
Batake iskostiti pa ih malo izlupati i istanjiti tučkom i gusto poslagati u pravougaonik na prethodno poslagane kriške slanine na alu foliju. Posoliti i pobiberiti.
Preko bataka poslagati po dužini šunku i sir isečen u komade.
Sve zajedno sa folijom urolati, pa krajeve zatvoriti i staviti u pleh u koji smo sipali 0, 5dl ulja.
Ugrejati rernu na 220 stepeni pa peći rolat sat vremena.
Posle sat vremena odviti foliju i ostaviti da se peče koliko slanina porumeni.
Izvaditi pa iseći rolat i poslužiti topao ili hladan.
