Nista novo, punjene paprike i tikvice, ali mi se dopao naziv ovog jela u nekom casopisu od pre nekoliko godina. Ja sam spremala po svome, a iskoristila sam samo ime.
Potrebno je:
- 500 g mesanog mlevenog mesa
- 1 veca glavica crnog luka
- 1 soljica pirinca (100 g)
- 1 jaje
- so, biber, suvi zacin
- mlevena paprika i ljuta tucana paprika
- 10 manjih svezih paprika za punjenje
- 2 tikvice srednje velicine
- 1 cvrsci veci paradajz i jos jedan za zatvaranje paprika
- ulje,mlevena paprika i 2-3 cena belog luka za zaprsku
Priprema:
Uprziti na ulju sitno iseckanu glavicu crnog luka, dodati mleveno mesi i prziti dok ne izgubi crvenu boju. Dodati zacine po 1 kasicicu, promesati , pa dodati opran pirinac. Jos malo proprziti, skloniti sa vatre i dodati jedno jaje, te dobro izmesati.
Uzeti prvo paradajz, izvaditi mu unutrasnjost i puniti ga. Ono sto ste izvadili iz paradajza ne bacajte.
Tikvice podeliti na po pola, da imate cetiri komada. Izdubiti ih kasicicom, takodje ne bacati ono sto smo izvadili i puniti ih.
Ostatkom fila napuniti paprike. Tikvice i paradajz zatvarati onim sto smo izdubili iz tikvica, a paprike zatvarati parcicima drugog paradajza. Ako je ostalo nesto od unutrasnjosti paradajza i tikvica, staviti na dno serpe, pa poredjati paradajz, tikvice i paprike.
Naliti vodom da sve ogrezne, kuvati oko jedan sat, pa zaprziti zaprskom od ulja, belog luka i paprike koju stavljate kad proprzeni beli luk na ulju sklonite sa vatre.
Zapeci u rerni na 220 stepeni.
Prijatno!
