Šareni slani rolat je vrsta predjela koja je postala nezaobilazna na svim trpezama bilo koje slavlje da je u pitanju. Može da se napravi i dva dana ranije i zamotan stoji u frižideru do posluženja. Pored dekorativnog izgleda, sa punjenjem po želji veoma je i ukusan i među prvima nestane sa stola.
Sastojci za koru:
- 4 cela jaja
- 200 ml jogurta
- 5 punih kašika brašna
- pola kašičice soli
- 10 gr praška za pecivo
- 1 kašičica crvene paprike
- 3 – 4 briketa spanaća ili 100 gr blanširanog i iseckanog
Nadev – po želji, a u videu:
- 250 gr sitnog sira
- 180 gr pavlake
- 3-4 kisela krastavčića
- 150 gr šunke ili šunkarice
- malo soli
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Ulupati penasto belanca i postepeno dodavati žumanca, pa na kraju so.
Dodati jogurt i opet umutiti.
Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo pa sve sjediniti.
Podeliti masu na 3 jednaka dela pa u jedan deo dodati spanać, u drugi papriku, a treći ostaje isti.
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje pa izliti žutu smesu, poravnati, pa cvenu, poravnati, pa zelenu.
Po želji se može išarati.
Staviti da se peče 15 minuta.
Pečenu koricu sa papirom staviti na vlažnu krpu i zajedno sve uviti pa ostaviti da se ohladi.
za nadev pomešati sir i pavlaku, dodati iseckanu šunku i krastavčiće, malo posoliti ukoliko sir nije slan i sve izmešati.
Ostaviti u frižideru do premazivanja kore.
Ohladjenu koru odviti iz krpe i papira, papir ostaviti pa staviti ispod kore.
Naneti nadev pa razvući skoro do gorenjeg ruba kore, gde će biti kraj kada ga uvijete.
Ne mažemo do kraja da nam ne bi pri uvijanju curilo.
Umotamo rolat, pa za ga zavijemo u papir i ostavimo na hladjenje do posluženja.
Iseći i uživati.
Prijatno!
