Home » Glavna jela » Jela bez mesa » Sarmice sa šampinjonima

Sarmice sa šampinjonima

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Kad kažemo sarma uvek nas asocira na kiseli kupus i meso. Ove sarmice su napravljene od lista vinove loze, možete i od blitve i napunjene šampinjonima. Zajedničko za ove dve sarme je samo način zamotavanja.

 

sarmice

Sastojci

  • 400 gr lista vinove lože ili 600gr blitve ( vinov list je lakši od lista blitve )
  • 400 gr šampinjona
  • 200 gr sira
  • 1 glavica crnog luka
  • 200 ml pavlake
  • 1 jaje
  • 1 veza peršuna
  • ulje
  • so, biber

 

Priprema:
Listove vinove loze ili blitve izblanširajte u ključaloj vodi. Prethodno smo odstranili peteljke. Kada se blanširaju spustite ih u hladnu vodu.
Iseckajte crni luk pa ga propržite na ulju. Iseckajte šampinjone i dodajte luku pa ih prodinstajte. Iseckajte nekoliko listova vinove loze ili blitve pa ih dodajte šampinjonima. Gotovi su kad ispari višak vode. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Ulupajte jaje sa sirom, dodajte začine pa dodajte šampinjonima. Spajajte po dva lista pa umotavajte sarmice i slažite u šerpu, pa pospite seckanim peršunom. nalijte 500ml vode. Poklopite pa kuvajte 20ak minuta. Gotove sarmice poslužite sa pavlakom. Ili pavlaku dodajte sarmicama dok se kuvaju.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!