Kako nisam ljubitelj kombinacije sira i šećera tako ni ne pravim ove pitice, kao ni palačinke sa siron, na slatko, ali zato naša draga Verica Borić voli i rado priprema pa deli svoj recept za premekanu slatku pitu sa sirom.
Sastojci:
- 28o gr brašna
- 250 gr margarina
- 2 žumanca
- 7 kašika šećera
- 1 kašika kisele pavlake ( vrhnja )
- 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
Fil:
- 1 kg svežeg sira
- 1 vanil šećer
- kristal šećer se dodaje po ukusu
- 2 belanca
Priprema:
Margarin treba da je sobne temperature.
Sve sastojke za korice umesiti, da se dobije glatko testo.
Podeliti na dva jednaka dela.
Sve sastojke za fil sjediniti.
Prvo testo razvući na dimenzije pleha pa ga naviti na oklagiju i spustiti u podmazan pleh.
Preko naneti ceo fil i rasporediti sokro do ivica, ostaviti obod od oko 1 cm.
Razviti drugu koru, namotati na oklagiju pa staviti preko fila a ivice spojiti.
Izbockati viljuškom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći izmedju 40 i 50 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i služiti.
Prijatno.
