Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Sočna Junetina

Sočna Junetina

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ovim jelom dobijate kompletan ručak. Juneću supu i glavno jelo. Dodali smo testeninu uz ovu ukusnu, sočnu junetinu i napravili pravu kombinaciju.

 

socna junetina

Sastojci:

  • 4 komada junerine sa kostima ( i koštanom srži )
  • 2-3 kašike brašna
  • 2 crna luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 2-3 kriške celera
  • 200ml belog vina
  • 2 paradajza
  • peršun
  • začini po ukusu
  • ulje za prženje
  • supa

Priprema:

Stavite junetinu sa vodom i suvim začinom da se probari. Skinite penu kad provri i barite još 10-15 minuta. Ovako ćete dobiti supu kao predjelo. Izvadite meso pa uvaljajte u brašno i stavite na ulje da se proprži sa obe strane.

Kad je fino porumenilo izvadite. U to ulje od prženja iseckajte crni i beli luk, dodajte iseckanu na kockice šargarepu i celer. Ostavite da se dinsta. Nalijte vino i poklopite. Neka se dinsta još 10 minuta pa ubacite meso i paradajz, poklopite, smanjite vatru i nastavite dinstanje oko sat vremena. U toku dinstanja ako je potrebno dolivajte po malo supe.  Za to vreme skuvajte rezance, operite i procedite.

Kad se junetina izdinstala sa povrćem dodajte peršunov list i poslužite toplo.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!