Home » Peciva i testa » Somuni za pljeskavice

Somuni za pljeskavice

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Pravi somun kao iz pekare. Mekan, rupičast, sa pravom hrapavom koricom a napravljen kod kuće. Kad budete videli kako i na koji način prosto ćete se iznenaditi i zapitati zašto ga niste napravili ranije.

Sastojci:

  • 1/3 svežeg kvasca (15gr)
  • 2.5 dl vode
  • 1/2 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 0, 5dl ulja
  • toliko brašna da se umesi mekano testo (400-450gr)

Pogledajte video recept koji smo snimili za Vas:


Somuni za pljeskavice - domaći recepti
 

Priprema:

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa šećerom. Dodati brašna, da može da se izmeša viljuskom. Dodati so i pola mere ulja. Izmešati pa dodavati brašno mešajući viljuškom dok se ne zgusne. Kad već ne možete da promešate viljuškom onda rukom izmesite dodavajući po malo brašna al da testo na kraju bude mekano, skoro lepljivo za ruke. na kraju dodajte ostatak ulja i samo malo premesite, ostavite tako pouljeno 10ak minuta.

Od testa odvajajte loptice velicine pesnice, pa ih oblikuje u loptice, izvirkajte. Vidite dole na slici koliko je testo mekano.

Somuni za pljeskavice - domaći recepti

Tepsiju dobro pobrašnavite pa stavljajte loptice na razmake, cik-cak.

Somuni za pljeskavice - domaći recepti

Ostavite da odstoje 10-15 minuta, da omekane i krenu da rastu. kad prodje odredjeno vreme i kad loptice omekane onda pobrašnavite prste i od sredine loptice pritiskajte, u sredini malo manje pa sve vise prema krajevima i tako ih raširite. Pobrašnavite odgore. Ako vam je pretoplo prebacite najlon ili celofan da se ne bi osusili.

Somuni za pljeskavice - domaći recepti

Tako ostavite jos 10-15 minuta i onda pecite. Rernu ugrejte na 300 stepeni pa prvo stavite 10ak minuta da se peku skroz dole pa podignite u sredinu. pečeni su kad fino porumene. Ako ne rumene znači da vam je prekislo testo, dugo ste cekali i pravili pauzu ili vam kvasac nije bio dobar, takodje ako su tvrdi, opet ste previse čekali, a mora da se čeka da bi testo unutra postalo onako rupičasto kad se peče. Kad se ispeku treba da budu lagani i krckavi, da bi omekanili kad se ispeku pokrijte ih krpom i ostavite 10 minuta da odstoje. na kraju očistite brašno krpom.

Somuni za pljeskavice - domaći recepti

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

16 comments

  1. sve je super samo nisu narasli… sledeci put moram biti brza…

  2. Odličan recept! Moja pećnica ima max 250celzija, pečem ih 10minuta max. Prefine!

  3. Ja ne kuzim odakle vama svima 300 stepeni na rerni…,

  4. E, Tatjana, a da vidite recepte za tortilje, kruh, pogačice, kiflice…ma sve što sam isprobala po uputstvima Aleksandre mi je uspjelo, baš sam si nekak ponosna pred klincima i mužićem he-he-he ;-).

  5. Savrseni somuni -lepinje .Svaka cast za objasnjenje i hvala vam.

  6. slucajno nas naleteo na vas sajt i nisam pogresio :)
    najpreciznije objasnjenje i uputstva koje sam ikada video, milion puta smo probali da napravimo ovakve lepinje i nikad nam nisu uspevale sto posto ali kad smo uradili po vasim instrukcijama ispale su tacno kao vase. Hvala puno i svaka cast za divne recepte i video snimke.
    Vas sam fan :)

  7. Hvala puno na receptu. Somun izgleda odlično.
    Ukoliko se pravi veća količina, na primer 100nak lepinja, kakva je srazmera sastojaka? I koliko sati otprilike treba izdvojiti za pripremu tako veće količine u kućnim uslovima?

    • Ako je 400 gr brašna potrebno da se napravi 4 somuna, to je 100 gr po komadu, znači 100 komada je 10 kg. Vremenski je to…teško odrediti, ako imate veliku rernu, ili neku peć a somune uradite na nekoliko daski, tj šperploča pečenje će ići brzo, ali ako nemate može da traje i ceo dan. Jedne praviš, pa pečeš, pa druge…

  8. Dali Moze suvi kvasac?

  9. Jučer sam radila, vašem receptu putek kiflice i, bile su hit, nestale su u dva sata. Danas su na red došli Somuni-lepinje i rezultat je isto SUPER. Čak su i moji klinci, inače izbirljivi tinejđer, komentirali da je super lepinja. Hvala vam još jednom na nesebičnom darivanju recepata. SUPER STE. Pozdrav Danica p.s. danas krećem na slane buhtlice, za večeru, naravno isto sa vašeg sajta…;-) PRAVO STE OSVJEŽENJE U MOJOJ KUHINJI NA RADOST MOJIH UKUĆANA I MENE KUHARICE.

  10. testo nije mešeno u mikseru nego ručno, ja ostavljam pouljeno 10 minuta da odstoji pa onda odvajam loptice. Ako želite pogledajte naš video recept za somune, postupak je isti samo su mere malo drugačije jer smo pravili ne sećam se tačno više ili manje komada. http://www.youtube.com/watch?v=RGXNb6HtfIA

  11. Koliko im treba da stoje u mikseru i koliko se mjesa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!