Home » Peciva i testa » Kravajčići sa sirom

Kravajčići sa sirom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ono što svi obicno zovu buhtle, kod nas na jugu Srbije su kravajčići.

kravajčići sa sirom

Potrebno je:

  • 600 g brasna
  • 30 g svezeg kvasca
  • 1 kasicica secera
  • 200 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 1 casa jogurta (200 ml)
  • 2 jaja
  • 1-2 kasicice soli

 

Za punjenje: 300 g sitnog sira i 1 jaje

Za premazivanje: 1 jaje

 

  1. Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa jednom kasicicom secera i malo brasna.
  2. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom i ostalim sastojcima. Mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od ruku i od zidova suda. Pokriti i ostaviti da naraste.
  3. Kad je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom ili na dlanu i unutra stavljati fil od sira i jajeta. Kravajčiće poredjati u podmazanu tepsiju r-28 cm , kao na slici i ostaviti da narastu. Kad “napune” tepsiju, premazati ih umucenim jajetom i posipati susamom i lanenim semenom.
  4. Peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Pecene kravajcice pokriti i ostaviti da se prohlade.

Prijatno!

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

2 comments

  1. Dopadaju mi se recepti,jedino sto sam primetila da ide puno kvasca.
    Ne znam zasto 30 g ili u drugim receptima 40 g na 500-600 g brasna.Jedna kesica kvasca je dovoljna na 1 kg brasna(to je 7 g).Verovatno mnogo kvasca stavljaju u pekarskim receptima jer zele vise da zarade,a koliko je to zdravo,ostaje na vama da odlucite.

    • Drago nam je the Vam se dopadaju recepti.
      U vezi sa kvascem…7gr suvog kvasca zamenjuje 25gr svežeg.
      Kvasac takodje ima lekovito dejstvo na lečenje skorbuta, gonoreje, bolesti ženskih polnih organa, akni, očnih bolesti…
      Poznato je the se sveži pekarski kvasac u ishrani može koristiti neprerađen. Pri lečenju deluje na više načina jer obiluje raznim zaštitinim I lekovitim elementima, naročito vitaminima B grupe (B1, B2, B5, B6, B12), zatim esencijalnim aminokiselinama, gvožđem, selenom, cinkom, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, kalijumom, cinkom, selenom I folnom kiselinom.
      Delujući blago alkalno, kvasac neutrališe kiseline u krvi I tkivima kao što to čine voće I povrće I po tome se razlikuje od mesa, jaja, sireva, ribe I kikirikija koji stvaraju kiselost u krvi I tkivima.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!