Nedeljni ručak – supa, pileće belo meso, zapečena paprika, krompir

Predlog za nedeljni ručak – pileća supa, pileće belo meso u sosu sa šampinjonima, zapečena paprika sa sirom i krompir iz rerne u foliji, a za salatu na primer paradajz ili neka salatica koju volite ili sezonsko povrće.

Ovo je kombinacija nekih naših već napisanih recepata tako da ću samo staviti linkove ka njima i šta je potrebno dopisati.

1. Pileća supa
2. Pileće meso u sosu sa šampinjonima
3. Sastojci:

• 700 gr pilećeg belog mesa
• 50 – 100 ml ulja, ne morate baš meriti
• 1 kašika suvog začina
• 1/2 kašičice soli
• 2 kašika brašna
• 200 gr šampinjona ( ili po želji )

Priprema:

Belo meso iseći u šnicle, pa tučkom malo istanjiti i posuti suvim začinom.

Propržiti šnicle malo sa svake strane u tiganju, da porumene.

Vaditi na tanjir pa kada je sve gotovo vratiti u šerpu ili dublji tiganj.

Zatim nalijete vode da u tiganju ili šerpi bude 2 cm vode i dodati šampinjone isečene na listiće.

Ostavite šampinjone 10 minuta da se tako krčkaju sa mesom.

Zatim razmutite so, brašno i čašu vode.

Sklonite sa vatre tiganj ili šerpu i istresete razmućenu smesu.

Drmate levo desno i malo varjačom ispomerate šnicle da se sjedini masa sa brašnom sa sokom od šampinjona i pečenja.

Vratite na laganu vatru da krčka još 10 minuta.

Sos treba da je gustine jogurta, znači ne pregust.

.

1. Zapečena paprika punjena sirom
2. Krompir iz rerne u foliji

Sastojci:

• 5 većih krompira
• 1 kisela pavlaka ( 180 gr ) – pavlaka može biti zamenjena sirom ili kajmakom i u tom slučaju će biti još ukusnije, ali i pavlaka je sasvim dobra
• 50 ml maslinovog ulja
• 50 ml suncokretovog ulja
• 1 kašičica soli
• 2 ravne kašičice belog luka u grnulama ( ili svežeg, cela glavica sitno naseckana ili izgnječena )
• 2 kašičice sušenog peršunovog lista ili pola veze svežeg
• aluminijumska folija

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Svaki krompir oprati i izbušiti nožem, ne skroz do kraja nego sa svih strana po malo.

Pomešati maslinovo i suncokretovo ulje,d odati so, beli luk i peršunov list.

Svaki krompir uvaljati u ovu masu i umotavati u foliju.

U vatrostalnu tepsiju poslagati krompire i peći 45 minuta.

Posle 45 minuta izvaditi tepsiju, izvaditi i krompire iz tepsije.

U tepsiju istresti ulje koje vam je preostalo od valjanja krompira.

Svaki krompir preseći po sredini ( pazite, vruće je ) i okrenuti tu stranu koja je presečena na dno tepsije.

I onaj sok i ulje koje vam je u foliji istresite iz svake u tepsiju ( biće u svakoj folijici po malo )

Vratiti da se krompir tako peče još 20 minuta.

Otvoriti rernu pa sad okrenuti krompir obrnuto i šeći još 10 minuta.

Kada se gore uhvatila korica izvaditi iz rerne.

Izvaditi iz tepsije krompir na dasku, prohladiti. ( krompir se može poslužiti i ovako, već je pečen i veoma ukusan )

Malom kašičicom izdubiti sredinu krompira, ne mnogo, samo sredinu.

Pavlaci dodati izdubljene delove krompira, dobro promešati i napuniti nazad svaki krompir i tako servirati.

Prijatno.