Sirup od limuna i nane. Dok budete pravili ovaj sirup cela kuća će da vam miriše. Može da vam se učini kao i meni dok je sve stajalo da je prejako, da će nana “ubiti” limun, da će se previše osetiti, ali nije tako. Kada se sirup procedi i napravi sok razmera je idealna.
Sastojci na 100 gr sveže nane:
- 200 gr očišćenog limuna ( očišćen mislim kada skinemo pola kore sa limuna da nam ostane 200 gr – birjte mekši on ima više soka )
- 10 gr limuntusa ( 1 kesica )
- 700 gr šećera
- 1 l vode
Priprema:
Limun spustiti u hladnu vodu pa dodati kašičicu sode bikarbone, promešati, ostaviti par minuta pa sundjerom istrljati limun od nečistoće.
Odseći vrhove i skinuti pola kore. Pola ostavljamo da dobijemoonaj tek blagi propratni ukus, ne mogu reći gorak, jer nije gorak, nego ukus karakterističan za sirup od limuna.
Sameljemo limun i nanu, dodamo šećer i limuntus, pa nalijemo vode.
Promešamo i ostavimo da odstoji 24h poklopljeno, uz povremeno mešanje.
Sutradan procedimo prvo kroz krupnu rešetku a zatim kroz sitnu i tu mešavinu limuna i nane ostavimo.
Sirup uspemo u flašu i čuvamo u frižideru. Limunana je idealna hladna, posebno će ovaj receptić dobro doći na leto.
Ovaj mleveni deo koji ste ostavili vratite slobodno u posudu u kojoj je stajao sirup i nalijte litru vode, promešajte pa procedite jer u tom samom mlevenom delu je ostalo još dosta sirupa koji može da se iskoristi.
Samo procedite i uživajte odmah.
Prijatno!
