Predlog ručka za radni dan. Pržena piletina krčkana u sosu od paradajza.
Sastojci:
- 4 veća pileća bataka sa zabatcima
- 1 konzerva paradajz pelata od 400 gr, a može se koristiti i zaledjen
- 500 ml pileće supe ( od kocke )
- 1 glavica crnog luka
- 1 babura paprika
- so i biber
- 1 kašika brašna
- 1/2 kašike sitne paprike
- ulje za prženje
Priprema:
Batake odvojiti od zabatka.
Zagrejati ulje u tiganju pa pa pržiti po 3 minute sa svake strane svaki batak i zabatak.
Ispržene staviti na tanjir.
U ulje od prženja dodati iseckan luk i iseckanu papriku na sitne kockice.
Ostaviti da se sve zajedno dinsta 10ak minuta.
Paradajz pelat izblendirati, posto je on krupan ili ga izgnječiti ili iseckati. Isti je postupak i sa zaledjenim kojem skidamo opnu.
Dodacemo paradajt paprici i luku.
Zatim stavljamo ispržene batake i zabatke, pa sve zajedno stavljamo na vatru da provri.
Kad provri usućemo pilaću supu. i ostaviti da se sve zajedno kuva na srednjoj vatri.
Kada se meso skuvalo i mekano je, opet ćemo ga skloniti na tanjir i razmutiti brašno sa jako malo vode i sipati u šerpu.
Promešaćemo i ostaviti da lagano vri 10 minuta, zatim ćemo dodati začine so i biber po ukusu i na kraju vratiti batake i zabatke u sos.
Poslužiti toplo uz prilog po izboru.
