Jedna sočna, kremasta voćna torta koja je ulepšala naše popodne. Sasvim jednostavna za napraviti a voće možete da stavite koje god želite. Ja sam izabrala breskve dok je još sezona, pa da i na ovaj način uživamo u njima.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
Krem:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 3 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 65 gr margarina 50 gr šećera u prahu
- 100 gr šlaga
- 150 ml mleka
- 3 breskve ( ovo je najmanje, može i više )
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati žumanca i ulupati sve zajedno.
Postepeno dodavati uz mućenje ulje i na kraju brašno, pa sjediniti žicom za mućenje.
Staviti u pleh prečnika 20 cm da se ispeče kora na 180 stepeni, otprilike 15 minuta.
Pečen biskvit ohladiti.
Pomešati pudinge i šećer sa 150 ml mleka, pa ostalo mleko staviti da provri.
Kad provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i potpuno ohladiti.
Ulupati margarin sobne temperature sa šećerom u prahu.
Puding koji se stegao “razbiti” mikserom, mutiti minut, da se i on pretvori u gusti krem.
Puding dodavati margarinu i mutiti.
Biće baš gusto.
Ulupati šlag sa mlekom, pa 1/3 šlaga dodati u krem i opet izmutiti a ostatak šlaga ostaje za odgore.
Na koru naneti ceo krem, pa iseckati breskve na sitne kockice i rasporediti po celoj površini ( iseći dve breskve, ja sam jednoj skinula ljusku a drugoj ne, vi uradite kako volite ).
treću breskvu iseći na trakice pa dekorisati tortu.
Staviti u frižider sat – dva da se prohladi ( mnogo je lepša hladna ), pa poslužiti.
