Jednostavno i lako do ovako divne i meke pogače sa kojom ćete zadiviti sve pred koje bude iznešena. Ova pogača može da bude i posna. Umesto mleka stavite vodu, a jaja izbacite, na kraju premažite pogaču posnim majonezom. Rezultat će biti isti. Može da se koristi i kao slavks apogača, kao i Božićna pogača ili česnica.
Sastojci:
- 200 ml mleka
- 30 g svežeg ili 8 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 200 ml vode
- 1 žumance
- 2 belanca
- 70 ml ulja
- 800 g mekog brašna
Premaz:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Priprema:
U toplo mleko staviti šećer i kvasac pa promešati i ostaviti da odstoji dok pripremimo druge sastojke.
Razmeriti brašno, staviti u jednu posudu, dodati so pa promešati.
Dodati vodu, 50 ml ulja, belance i žumance i naliti mleko sa kvascem.
Mešati prvo varjačom pa umesiti testo.
Testo je još lepljivo, ali onda ga prelijemo sa 20 ml ulja i mesimo dok se ulje ne ugradi u testo.
Ovako umešeno testo ostaviti 30 – 60 minuta da odstoji.
Nadošlo testo uz malo brašna premesiti pa podeliti na 8 jednakih delova.
Svaki deo oblikovati u valjak savijajući ivice ka sredini a onda oblikovati valjak ( kao u videu ).
Zatim svaki deo istiskati u traku pa uviti i izvaljati.
Postupak ponoviti još jednom.
Tri puta valjamo testo ( pogledati u videu ).
Trake valjati na istu dužinu.
U krst staviti po 4 trake. Nastaviti plesti kako je navedeno u video zapisu.
Mnogo je lakše da pogledate kako treba nego da pokušam da objasnim slovima.
Pogaču ostaviti da odstoji dok se zagreje rerna.
Umutiti žumance i mleko i premazati celu pogaču.
Peći 25 minuta ili zavisno od vaše rerne.
Pečenu premazati uljem i ostaviti da se hladi.
Prijatno!
