Treća Uskršnja pogača. Kako to obično biva meni sve od testa iskače iz tepsije ili šerpe, pa tako i ovaj put. Sve sam ja to lepo uvrnula i zavila, ali džaba, meni je toliko naraslo da se sve spojilo. Pogača je inače bila fantastična, mekana “ko duša” ali nije imala neki poseban oblik. Postavljam je jer možda nekome zatreba ovako jednostavna. Ovde možete pronaći i Uskršnju pogaču 1 i Uskršnju pogaču 2.
Sastojci:
- 7 gr suvog kvasca
- 300 ml tople vode
- 1 kašika sećera
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
- 600 gr brašna
- 50 gr margarina
- 1 žumance za premazivanje
Priprema:
U posudu usuti pola mere brašna, suvi kvasac, šećer i toplu vodu.
Umutiti varjačom.
Dodati ulje i so, opet umutiti.
Postepeno dodavati ostatak brašna i umesiti mekano i glatko testo.
Ostaviti da kisne sat vremena.
Posle sat vremena premsiti i podeliti na 4 dela.
Svaki deo razvući u krug prečnika 25 cm ( moja šerpa je te veličine )
Na tepsiju od rerne staviti papir pa staviti prvi krug i premazati sa otopljenim margarinom, drugi staviti rpeko, opet margarin, treći takodje i opet margarin, pa četvrti krug.
Lepo oblikovati krug rukama.
Iseći sad krug na 16 jednakih delova ali ne seći do kraja kruga, ostaviti 1 cm ( slika )
Kada isečete uzeti svaki trouglić i uviti u levu ili desnu stranu.
Sve ostale trougliće uviti na istu stranu kao i prvi.
Uzeti papir i preneti u šerpu ili u pleh sve zajedno.
U sredinu zabosti jaje i premazati sa otopljenim margarinom ili margarinom i umućenim žumancetom.
Ostaviti da kisne 20 – 30 minuta, uključiti rernu i kada se zagreje staviti da se peče 20 – 25 minuta, zavisno od rerne.
Prijatno.
